هل سبق لك أن سمعت أو رأيت هذا النبات الاستوائي المميز؟قصب السكر?
إذا كنت قد زرت الصين، فربما تكون قد شاهدت بيعه في متاجر الفاكهة أو من قبل الباعة المتجولين.
إنه طويل وسميك وله جلد أخضر أو أرجواني صلب، ويبدو مثل عصا الخيزران الطويلة المستقيمة.
ويمتد موسم قصب السكر من سبتمبر إلى مارس، مع أحلى وأعلى جودة الحصاد بين أكتوبر وديسمبر.
قصب السكر في الخريف يكون هشًا وعصيرًا، في حين أن قصب السكر الشتوي يحتوي على المزيد من السكر وطعمه أكثر حلاوة.
كيف يأكله الشعب الصيني؟
يقوم البائعون بتقشير القشرة الخارجية القاسية، وقطع ساق العصير إلى أجزاء صغيرة، ثم تمضغه لاستخراج العصير الحلو، ثم يبصقون اللب.
يمكنك أيضًا العثور على عصير قصب السكر الطازج في محلات العصير.
رمزا لحسن الحظ
في الثقافة الصينية، يعتبر قصب السكر أكثر من مجرد وجبة خفيفة - فهو يرمز إلى "حياة أحلى وصاعدة" (节节高، jié jié gāo)، لأن كل قطعة تنمو إلى أعلى.
غالبًا ما يتم تناوله خلال العام القمري الجديد للتمني لسنة من التقدم المستمر والسعادة.
وفي جنوب الصين، يأكل الناس قصب السكر في اليوم الأول من العام الجديد، على أمل "بداية حلوة لسنة حلوة".
في المرة القادمة التي تزور فيها الصين، جربها.
إنها ليست مجرد فاكهة - إنها طعم بسيط وأصيل للحياة والثقافة الصينية اليومية.
هل تريد معرفة المزيد عن الثقافة الصينية؟ تحقق من منشوراتنا الإخبارية الثقافية الأخرى.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
